番茄中含有丰富的维生素，而白菜含有丰富的粗纤维，可以润肠通便，还有排毒的作用，将番茄和白菜一起炒菜能够补充营养，还十分下饭，下面教你制作方法。
白菜炒番茄
（01）先将准备好的番茄洗净，然后用开水烫一下，把番茄皮撕干净，再切成块，这样能够熟得快一点儿。
（02）将准备好的大白菜洗净，然后把每片叶子都摘一下。
（03）如果想要白菜熟的更快的话，你也可以把白菜全部切成小段，这样吃起来口感也不错。
（04）开火热锅，锅烧热之后倒入适量的菜油，大火加热。
（05）油温起来之后，先放番茄块进行翻炒，要炒至番茄变软然后出汁。
（06）番茄炒出汁水之后，先倒入白菜根部分进行翻炒，这一部分没有叶子熟得那么快。
（07）白菜根差得断生之后，倒入剩余的白菜叶进行翻炒，翻炒2分钟左右。
（08）白菜叶炒熟之后，加入适量的盐、糖、鸡精进行调味，翻炒均匀后出锅装盘即可食用，趁热食用味道更佳。
