番茄炒排骨是一道非常美味好吃的家常菜，用番茄搭配排骨焖炒，排骨把番茄果汁吸入，酸酸甜甜味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
排骨1斤，番茄200克，2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，蒜米、姜蓉适量。
操作方法
把番茄切成片，排骨斩成一段段。
排骨里加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、2勺料酒腌制几分钟。
开火下油，放蒜米进去爆香。
排骨下锅翻炒1分钟左右。
下小半碗水进去，盖上盖子小火焖到水份干完，铲上碗里。
再开火下油，放番茄进去，加适量的盐、1勺蚝油翻炒至番茄融化成汁。
排骨回锅，翻炒一下，然后焖1分钟左右，熄火。酸酸甜甜的番茄炒排骨就做好了。
