茶树菇营养丰富,不仅可以用来炖汤,也可以来做煲。今天小编给大家分享一下茶树菇炖鸡煲,非常美味,希望大家都能喜欢哦。
操作方法
(01)将鸡翅加水解冻,清洗干净,再将鸡翅切成小块;鸡翅最好要切得大小均匀,才不会有的煮老了,有的还没熟;
(02)将鸡翅放入盆里,加入适量的生抽、料酒、盐,抓匀,腌制二十分钟;
(03)取一把茶树菇,提前加水泡软;将茶树菇的根部切掉,清洗干净,再切成两段;
(04)取三分之一个洋葱,将洋葱的外膜去掉,清洗干净,再切成小块;取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切成姜片;取3-4个蒜头,将蒜头压一下,去膜,清洗干净,再切成两半;
(05)将鸡翅放入锅里,加入适量的水,煮开,再捞出,沥干水分;
(06)将鸡翅放入炖锅里,加入适量的蚝油、生抽、料酒、一小把干红辣椒、茶树菇,再将姜、洋葱、蒜头下入锅里,再加入适量的五香粉、水,翻搅均匀;
(07)大火炖煮开后,加入适量的盐、糖和鸡精调味,再调为中小火,一直炖煮到收汁即可,大约炖煮30分钟。
特别提示
不同的工具,炖煮的时间会有差异。