鸡蛋果别称百香果或西番莲，由于其肥厚多汁，故有“果汁之王”的美称。鸡蛋果里有丰富的维生素、粗纤维和蛋白质等营养成分，因此吃鸡蛋果有排毒养颜、促进消化吸收、提高免疫力等功效。那么鸡蛋果应该怎么吃才健康呢？
操作方法
（01）直接鲜食。把鸡蛋果皮切开，挖出里面的果肉和籽，直接鲜食。你也可以混点蜂蜜或白糖，这样口感更好。
（02）泡酒泡茶。将鸡蛋果分为2到4部分，将其与茶叶一起泡入沸水中，泡几分钟后即可引用；或者将其泡到酒中，也别有一番风味。
（03）做成果酱。将鸡蛋果切开，与白糖、蜂蜜等混合，即可制成美味的果酱。可以把它涂在面包或是蛋糕上，绝对比一般的果酱好吃。
（04）煲汤。把果子洗干净后整个放入高汤中，可以给高汤提味，使高汤的香味更加浓郁。
（05）做成水果沙拉。将鸡蛋果与苹果、菠萝等水果混合在一起，也可以加入一些其他的果酱。
（06）制成果汁。将鸡蛋果放入榨汁机中直接进行榨汁，也是一种健康的吃法。
特别提示
注意鸡蛋果与蛋黄果的区分，鸡蛋果与蛋黄果是两种不同的果实。
