花卷主要是北方地区非常经典的面食，可以做成各种口味，也可以做成各种形状，小孩子都非常喜欢卡通，将土豆和面粉混合后，做出兔子形状，蒸出来的花卷特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样用土豆做兔子花卷？希望能够帮助到大家。
工具/材料
土豆适量，面粉适量，酵母粉适量，白砂糖适量，椒盐适量，黑芝麻少许。
操作方法
准备一个土豆，洗净后去皮切成薄片，不用洗去淀粉。放入蒸锅蒸一下，大约蒸15分钟左右，蒸至软烂就可以了。
蒸好之后，将土豆取出，用勺子压成泥，取的时候用布垫着，小心烫手。
放入一勺白砂糖，再放入适量面粉和适量酵母粉，白砂糖可以加快发酵的速度，酵母粉的量稍微多一些也没有关系。
用少许清水和成光滑的面团，加上保鲜膜，放置温暖处，将面团醒发至原来的两倍大。
面团醒好之后，用手揉均匀，然后用擀面杖擀成薄片，撒上适量椒盐，椒盐的口感独特，小孩子特别爱吃。
再抹上一层熟油，按照图中所示的方法，用刀切几下，注意，不要切断，然后向中间叠加起来。
全部叠好之后，用手搓成圆，然后再用擀面杖擀开，擀成稍微厚点的片儿。用兔子模具刻出兔子的形状。
全部刻好之后，将兔子花卷放上蒸锅，用黑芝麻点缀一下眼睛，二次醒发15分钟左右。
盖上锅盖，蒸15分钟，出锅就可以吃了，真的太美味了，宝宝吃了好多，喜欢的宝妈可以在家多尝试一下。
