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工具/材料
红豆沙馅100克,糯米粉200克,艾草100克,白糖50克。
操作方法
把艾草择去黄叶,清洗干净,糯米粉放盆里,做好的豆沙馅放碗里备用。
把艾草放入炸汁机炸成糊状,再加入糯米粉盆里,用筷子搅拌成面疙瘩,再和成光滑的面团。
把和好的糯米面,揉匀后切成小剂子,捏成圆形面皮,再把备好的豆沙馅放入面皮中,包好揉成圆球形状。
把包好的糯米球放入蒸笼里,隔水蒸上20分种,蒸熟。
然后取出摆入盘子里,这样豆沙青团就做好了。
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