好久没有给儿子做肉肉吃了，今天去超市买了个鸡腿，回来就马上操作起来。因为要提前腌渍，第二天才能蒸，腌的时间越长越入味嘛。这道菜不用一滴油，健康又美味，肉也很软烂，老少皆宜哦。作为中秋宴菜，也是不错的选择哦。
操作方法
（01）鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀
（02）撒上适量盐，刀口处也要撒
（03）用手抹匀，反复揉搓
（04）再放入花椒粒，用手反复抓匀
（05）倒入白酒（白酒的度数越高越好）
（06）倒入适量酱油
（07）再倒入少许老抽，再用手反复抓匀
（08）盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌渍24小时
（09）腌好后的鸡腿放入蒸锅
（10）盖盖，中火蒸30-40分钟即可
（11）蒸好的鸡腿会出很多汤
（12）将汤倒掉即可食用
特别提示
将鸡腿和调料反复揉搓，使鸡腿更好的入味
