大家知道鸡腿菇吗？知道鸡腿菇的哪些做法呢？下面将给大家分享一些关于鸡腿菇的做法！
操作方法
（01）罗勒鸡腿菇将洗净的鸡腿菇切成块，铁锅烧热后放入一半香油一半花生油，油热后放入姜片和蒜瓣煸炒，放入冰糖，鸡腿菇略炒，直到冰糖溶化并均匀地沾满鸡腿菇时，放盐，继续略炒。然后将砂锅的底部铺好几片罗勒叶，将鸡腿菇倒入砂锅。倒入老抽，盖上盖，小火炖约15分钟到汤汁变得粘稠时，再放几片罗勒叶，好了，就可以吃了。
（02）鸡腿菇炒肉片将鸡腿菇洗干净，用水泡发，胡萝卜切滚刀块，青椒切小块，然后肉切片，用料酒，老抽腌一会儿，放入少许干淀粉拌匀，锅热后下油。放入小许蒜末，放肉炒至变色，再下胡萝卜炒一会，倒入炒鸡腿菇，待菇变软炒出水分后，下调料翻炒片刻，也可以加一些青椒，水淀粉勾芡。数分钟后，起锅。
（03）鸡腿菇汤先将清水加姜片煮开，倒入洗净的鸡腿菇、少许黄酒。等到鸡腿菇香后，把鸡蛋加盐打散的蛋或火腿放进去。煮一会儿，下青菜,滴两滴香油，起锅，撒葱花。
（04）鸡腿菇炒黄瓜蔬菜洗净，鸡腿菇，黄瓜切厚片，胡萝卜切薄片，柿子椒切小块。热锅放油烧热，先下入胡萝卜片炒一下，倒入鸡腿菇片和柿子椒块翻炒片刻。等到蘑菇变软后放入黄瓜片翻炒一会儿，盛出。
