简要回答
夏季是吃芹菜的好时节，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
当芹菜遇上豆干，只需要一点点时间，加上调味的食用盐，就可以完成一道美味的佳肴，今天跟大家分享一道清新小炒，芹菜炒豆干，非常美味的搭配组合，营养健康，百吃不厌，常吃芹菜，尤其是想拥有水嫩皮肤的女性，办公室白领在外就餐，吃得太油腻，往往会导致血液浓度偏高、纤维摄入不足，吃芹菜炒豆干，排除血液中毒素并促进血液循环，皮肤也会水水嫩嫩，充满光泽。
【所以食材】:芹菜一把、豆干两块、小米辣两个、姜三片、一小段、酱油一勺、盐/鸡精/食用油适量。
【具体做法步骤如下】
步骤1芹菜洗净，切段，热水焯一下，再用凉水过一下断筋，控水备用。
步骤2豆干切条备用。
步骤3葱、姜切好备用。
步骤4小米辣切碎备用。
步骤5锅热油热，备料爆锅炒香。
步骤6倒入豆干、放半勺酱油炒香，然后再倒入芹菜，再放半勺酱油，盐、鸡精，翻炒一分钟。
步骤7一道简简单单又美味的香芹豆干就做好了。
以上内容就是我分享给大家的“芹菜炒豆干”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的关注和支持。
