醋焖针鱼的做法全攻略

说时容易做时难，这次不怕了，图解醋焖针鱼做法，让你轻而易举学会这道菜。

步骤/方法

（01）针鱼

（02）去头，去内脏，刮鳞断段

（03）醋、生抽、料酒、葱姜，少许盐腌制

（04）一个鸡蛋，适量面粉

（05）蘸鸡蛋液，再挂面粉

（06）将处理好的鱼段入热油锅

（07）两面煎至金黄，倒入腌鱼的调料

（08）调最小火慢焖

（09）半小时左右出锅