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今天来教你木耳炒肉的家常做法。
(01)香芹,青红椒洗净。
(02)瘦肉切片。
(03)木耳用温盐水泡发,难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。
(04)姜蒜切末,葱切花。
(05)锅里放油将瘦肉滑变色。
(06)放入一小勺辣椒酱炒出红油。
(07)放入青红椒,调入盐翻炒断生。
(08)倒入木耳,香芹,调入料酒翻炒,调入生抽,鸡粉炒匀。
(09)放入葱花炒匀即可上碟。
用温盐水浸泡木耳,再加二勺淀粉轻轻抓洗,可将木耳上的残留杂清洗的更干净。
菜里放了生抽和剁椒,盐要酌情适量添加。
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