椒麻鸡是一道新疆地道小菜，可口美味。今天小编就和大家分享一下如何在家做这道椒麻鸡。
操作方法
（01）葱切段，姜切成片
（02）把水、葱段、姜片、八角、老酒放入锅中熬制，熬制好后，将鸡胸脯肉煮十三分钟左右，捞出放到事先准备好的凉白开（降温）。
（03）将浸泡好的鸡胸脯肉取出沥干水分
（04）鸡胸肉撕成小细条
（05）用打碎机将红辣椒和麻椒打碎，放入碗中；加入适量白芝麻，拌匀。
（06）用之前准备好的姜和葱烹制辣椒油；
（07）之前撕好的鸡丝上加入盐、味精、醋、辣椒油，拌匀。美味可口的椒麻鸡就做好了。
（08）小伙伴们是不是很简单啊？那就周末一起做这道菜吧。
