牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。洋葱具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用。
所以这道爆炒牛肉好处多多，大家可以多吃哦！
如果是家里有小孩不吃辣的话，把辣椒步骤去掉就可以了。洋葱记得煮熟一点对胃比较好！
操作方法
（01）牛肉切薄片，加入适量食盐、生粉腌制，十分钟左右就可以了！
（02）锅里放油烧热，放入姜片翻炒一下。
（03）放入牛肉，大火快速翻炒。记住要快一点，慢的话会粘锅！翻炒至牛肉变色（大约一分到一分半钟就可以了），装盘备用。
（04）锅里放油烧热，加入蒜蓉、辣椒翻炒一下。
（05）加入洋葱，放一小勺食盐，翻炒两分钟左右。
（06）这时把牛肉放进去一起翻炒一分钟左右，放适量生抽调色，一点鸡精，就可以装盘了！
（07）这道菜非常容易学又好吃下饭，大家快来学习吧！觉得好的话左手边给我点赞，谢谢
