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不放味精,不放鸡精,不放任何多余调料,简单作料,激发出食材最原生态的“鲜”美口感。
(01)早市新鲜口蘑一斤
(02)用刷子轻刷去顶部的细泥土,剪去蒂部泥土,清洗干净。切成片,小的可以对切两片
(03)葱姜,香菜少许
(04)油锅烧热,下葱姜略煸
(05)放口蘑略煸几下。放一小勺糖。放少许酱油。放少许酱油。
(06)有水分出来,煸到口蘑变软,收汁,放盐,淋一些水淀粉,放香菜,稍拌下,OK!出锅!
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