酥炸小鱼制作方法

菜品口味：原味
主要工艺：炸
主要食材：其他
所需时间：十分钟
制作难度：简单
原创属性：原创

步骤/方法

（01）小鱼洗好，沥干水分。

（02）用盐、姜丝、料酒腌半个小时。

（03）鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。

（04）腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊。

（05）油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。

（06）炸好的小鱼捞出沥油。

（07）再复炸一次，口感更好。

（08）控油装盘。

特别提示

切记按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。