四川霉豆腐的做法

四川霉豆腐就是豆腐乳，下饭很有味道，下面教你做霉豆腐。

操作方法

（01）豆腐用水清洗一次晾干，切成麻将大小的块状，放在阴凉处自然风干发酵。

（02）一周内豆腐变色产生霉点。

（03）把各种调味品放在盆里混合。

（04）把发酵好的豆腐块放入盆里搅拌。

（05）烧热油，温度降下来后，找一个干净无水的玻璃瓶，把植物油，芝麻油和豆腐乳混合，装瓶即可。