番茄火锅非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一道美味菜肴吧
操作方法
（01）鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟
（02）番茄切成块，蒜切片，姜切末
（03）炒锅放油（油稍多些），六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟
（04）倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟
（05）倒入两碗水烧开（水一定不要放多了，会不入味的），放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖
（06）然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右
（07）将鱼片放入，滑散，待鱼片变白，撒上葱花就可以起锅了
