番茄烧茄子的家常做法

番茄烧茄子是一道简单的家常菜，主料是茄子、番茄为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。

操作方法

（01）番茄，茄子去蒂洗净，茄子切成滚刀块

（02）番茄切十字花刀，开水烫一下去皮切成块儿

（03）葱花，蒜片，姜片，五花肉切好备用

（04）热锅加植物油放入五花肉煸香，放入葱、姜、蒜爆香烹入料酒

（05）放入茄子翻炒均匀

（06）再放入番茄炒出茄汁

（07）加入适量的盐炒至熟透加少许鸡精调味儿翻炒均匀即可出锅

（08）装盘撒葱花，成品！