四季豆营养丰富，适当吃一些对身体有好处。今天小编给大家分享一下肉末四季豆的做法，希望大家都能喜欢。
操作方法
（01）将四季豆去头去尾、清洗干净，再一根根斜刀切成3-4cm的小段；
（02）取三分之一根胡萝卜，将胡萝卜去皮，清洗干净，切成小薄片；
（03）取适量的蒜头，将蒜头压一下，去膜，清洗干净，切碎；取一小块洋葱，将洋葱去膜，清洗干净，切成小块（片）；
（04）开火，加入适量的水，将胡萝卜和四季豆下入锅里，煮开，捞出，沥干水分；
（05）取少量的肉末，加入适量的料酒，抓匀，腌制5分钟；
（06）开火，加入适量的食用油，待油温5-6成热时，将肉末下入锅里炒香、炒出油，再将肉末拨到一边，下葱、蒜炒香；
（07）将四季豆和胡萝卜下入锅里，再加入适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀，翻炒至熟，就完成了！
特别提示
四季豆一定要提前加水煮一下，不然要么炒不熟，要么炒老了，就不好吃了！
