牛年就快要到了，做个可爱的番茄牛腩饭送给大家，希望大家新年里红红火火、鸿运当头、牛气冲天、牛市飘红、牛年吉祥。。。。。。还有什么？。。。。。。会的成语不多，大家多担待啊，还是一句：“给您拜年了！”来得实在。
新年里万象更新，给家人准备这么一个很“牛”的便当，美味的番茄牛腩搭配可爱小奶牛，美味又好玩儿，一定会让他们惊喜的！
步骤/方法
（01）将牛腩切成1.5厘米见方的块，放入水中煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分待用。
（02）番茄用开水烫一下，去掉外皮，切成小块待用，土豆去皮切成小块用清水冲去表面淀粉待用。
（03）锅中放入2汤匙（30ml）的油，放入牛肉炒变色，放入大料、姜片、桂皮、香叶、冰糖一起炒香，再放入酱油和料酒一起炒。
（04）放入番茄块和番茄酱一起炒。
（05）加入适量开水（没过牛肉块）烧开。
（06）将牛肉连汤放入煲内，加盖转小火煲至牛肉酥烂，约30分钟。
（07）待牛肉酥烂后加入土豆块一起煮，将土豆煮软，开盖转大火将汤汁收浓，用盐调味即可。
（08）米饭煮好以后，取适量米饭放入保鲜膜中团成一头大一头小的椭圆形，做成牛的身子，将即食海苔剪成花朵形状放在牛身上做装饰。
（09）再取少一些的米饭放入保鲜膜中捏成上小下大的葫芦形，做成牛的头，将即食海苔剪成花朵形状放在牛头上做装饰，用煮熟的胡萝卜做成牛角，葡萄干做牛的眼睛，黑芝麻做牛鼻子。在饭盒中（我用的是乐扣乐扣美特乐，有四面锁扣可密封，还可以叠加节约空间，盒盖还有把手可以手提，十分方便！乐扣乐扣官方购物网站目前有各种优惠活动，很超值哦）铺上番茄牛腩，再将牛身和牛头放在上面即可。
