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猪头皮炒鲜笋是一道美味好吃的家常菜,用鲜笋搭配猪头皮爆炒,做出来的成品味道非常美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。
(01)猪头皮清洗干净放到锅里加适量的水煲15分钟左右。
(02)然后捞出来晾凉后切成片。
(03)灼过水的鲜笋,柠檬、蒜米、姜蓉准备好。
(04)把柠檬切成小丁。
(05)开火下油,放蒜米、姜蓉进去爆香。
(06)然后放猪头皮进去加适量的盐、柠檬、生抽、料酒。
(07)翻炒1分钟左右。
(08)下鲜笋进去,大火翻炒2分钟,熄火。非常美味好吃的猪头皮炒鲜笋就做好了。
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