忙碌的时候，做饭就想偷懒。怎样做菜更节约时间呢？那就做个蒸茄子吧。煮饭的时候，在电饭煲上加个蒸隔，问题就可以这样简单的解决了。
操作方法
（01）将茄子洗净，去掉头尾。对破切开，将茄子分成两块。茄子显得有点厚，再从中间破开，但不要完全划断。最后顺着茄子划成条状，但都不要断开。
（02）葱姜蒜洗净备好。葱切成葱花，姜切成末，蒜剥皮，拍松，剁碎。红辣椒一根切圈。
（03）电饭煲蒸上米饭，在上面加上一个蒸隔，把茄子放进一个洗干净的盘子里，再把盘子放进蒸隔中，盖上盖子，开通电源，煮饭。
（04）米饭煮熟的时候，茄子也蒸好了。把茄子连着盘子端出来，倒掉留在盘子里的汽水。将葱花洒在茄子上，葱花上面撒些盐。
（05）锅中放油，放几粒花椒爆出香味，这就是花椒油了。
（06）将姜末、蒜末、辣椒圈也放进油里。马上关火。油温比较高，姜末蒜末很容易糊掉，所以放进姜蒜就关火，用余热爆香姜蒜正好。
（07）将姜蒜热油一起淋在葱花上，葱香就会扑鼻而来。最后淋上一勺酱油，一勺醋，简单有清爽，浓香有美味的蒸茄子就做好了。
特别提示
喜欢吃辣的朋友可以再拌上一勺油泼辣子。
