爆炒鸡胗的家常做法

爆炒鸡胗是一种常见的家常菜，口感脆爽十分好吃，今天给大家介绍一下它的做法吧

操作方法

（01）把新鲜的鸡胗收拾干净，把鸡胗上的黄皮撕去

（02）然后把鸡胗切成片状备用

（03）锅中放入适量的水倒入鸡胗过一遍水后捞出备用

（04）葱椒蒜洗好切成薄片备用，红绿辣椒切成丁备用

（05）锅中放入适量的油烧热后倒入各种配料爆香，然后把鸡胗也倒入进行翻炒，调入适量的生抽，盐，料酒，胡椒粉和味精翻炒均匀

（06）最后把炒熟的鸡胗盛出装盘即可。