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羊蹄是膠質組織,與海蔘、魚翅相比價廉味美,是烹製筵席佳餚的重要原料。而冬天,吃羊肉和喝羊肉湯有很好的食療作用,羊蹄湯既營養美味,還有禦寒的作用,下面我就來教大家怎麼做羊蹄湯。
(01)先把羊蹄洗乾淨處理好
(02)蘿蔔洗乾淨,切塊
(03)將羊蹄放入開水鍋內煮開,倒掉血水。
(04)倒一鍋熱水燒開後,放入羊蹄大火燒開轉中火慢燉半小時。
(05)煮好後加入蘿蔔,煮至蘿蔔變軟。
(06)加鹽、香菜調味即可食用
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