馬蹄又被稱為荸薺或者烏芋,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充 營養,最宜用於發燒病人。中醫認為它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。是一種常見的食材,肉白汁多,味道甘甜,它是一種蔬菜,既可以生吃又可以做成各種美食。生吃比較的清脆爽口。做成菜餚又會有獨特的甜脆口感。那麼,荸薺怎麼吃?
操作方法
(01)第一種我們可以直接削皮當水果吃。
(02)第二種我們也可以把它洗乾淨之後蒸着吃。
(03)第三種我們可以做成菜“馬蹄蒸肉餅”。只需要去皮洗淨和肉剁到一起再放入調味品拌好。最後上鍋蒸就可以了。
(04)第四種我們也可以做“馬蹄素什錦”。把馬蹄和其他有顏色的素菜切好洗淨翻炒就可以了。
(05)第五種我們可以做“馬蹄燜羊腩”。
(06)第六種我們也可以做“馬蹄炒山藥”。把切好的馬蹄和山藥先炒在燜一下。
(07)第七種我們也可以用馬蹄做各種糕點。