相关自制家常菜的常识百科

黄骨鱼，肉很是滑嫩，还有食疗作用，功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。那么怎么将这道家常菜做好吃呢？操作方法（01）将黄骨鱼清洗干净，抹点盐倒点料酒，再...

操作方法（01）川菜是中国比较有特色的一个菜系，那么川菜菜谱家常菜做法又是怎样的呢？下面介绍几种川味家常菜做法。一、回锅肉原料：猪后腿肉370克。辅料：青蒜（青椒、黄蒜台亦可）70克。调料：大油25克、面酱12克、酱油12克、料酒1...

步骤（01）将白萝卜、胡萝卜分别切成2厘米厚的片。（02）用大号心型模具将切好的白萝卜扣成一个心型出来，之后在用小号模具把胡萝卜扣出心型。（03）用小号模具在扣好心型的白萝卜中心在扣出一个心型孔出来。（04）把胡萝卜塞到白萝卜...

自制糖姜片的家常做法操作方法（01）买回来的子姜，切去尖芽，洗干净（02）准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片（03）切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味（04）稍微沥干水分（05）姜片倒入锅里，加入200克清水，450...

今天发的是韭菜盒子，应该是北方人最家常最经典的食物了。这道韭菜盒子是昨天我家的晚餐，早晨把面和好，用作馅料的各种食材准备齐全，一起放入冰箱冷藏。晚上到家把馅料调拌好味道，20分钟就可以吃到香喷喷的韭菜盒子了，比吃米...

韭菜花酱多作涮羊肉的蘸碟，也可助食面条、馒头等主食。操作方法（01）韭菜花用水泡20分钟后洗净，控干水分。（02）韭菜花入盆，加入粗盐拌匀，腌约10分钟至塌蔫。（03）雪梨洗净，去皮及核，切块；生姜洗净，切片。（04）将腌好的韭菜花、雪梨块和姜...

芹菜炒豆干是一道非常健康的家庭小炒，不仅通便还可以预防高血压！接下来就给大家介绍这道菜的具体做法！希望大家喜欢。操作方法（01）将芹菜和豆干准备好，豆干请不要选择鸡蛋豆干。（02）将芹菜去根去叶，洗净待用。（03）将芹菜切段，长度...

梅菜干是常见的干菜类的一种，但是如何制作出美味又不添加任何防腐剂的梅菜干呢？在这里我就把我一些小告诉大家，希望大家会喜欢哦。操作方法（01）先把新鲜的芥菜摘洗干净，我个人喜欢选择不大嫩的芥菜，因为这样做出来的梅菜干比...

年糕是中国汉族的一种非常传统的美食，一般在农历新年的时候，人们都会做一些年糕来吃，一般是用糯米做成的，年糕一般分为红、黄、白三色，寓意着一年比一年好，一年比一年高的意思。但一般年糕的做法相对比较复杂，不容易做，今天给...

简要回答首先清洗大白菜，并且把大白菜切成四等份，然后再撒上食用盐，杀出大白菜的水分，腌制一天之后清洗大白菜，然后再倒入辣椒酱，放入密封罐中存放。辣白菜具有开胃的作用，而且特别下饭哦，韩国人就特别喜欢吃辣白菜了。接下来...

菜品口味：咸鲜主要工艺：烤所需时间：廿分钟制作难度：高级所用厨具：炒锅平底锅不粘锅步骤/方法（01）取一张干紫菜（02）用手撕成小碎片（03）锅中倒入一点点的油（04）倒入紫菜小火不停翻炒（05）加入一点盐，继续翻炒（06）炒制紫菜变绿，在倒入适量的...

豆腐脑是传统的风味小吃，口感细嫩柔软，鲜香适口，非常受大众的喜爱。小编为大家介绍的是用内酯豆腐配辅料制作而成的，自制豆腐脑做法，也是非常的好吃，下面介绍一下具体做法。工具/材料内酯豆腐350克（一盒，可供2~3人食用），木耳适...

每年都会从各类大大小小的新闻里看到因为食用四季豆中毒的消息。生是毒药，熟是美味，生熟两重天。所以，四季豆是个极有个性的蔬菜。。。烹饪的时候一定要注意，尽最大可能煸熟煸透，保证美味又营养。。。步骤（01）四季豆洗净去两...

我们日常家中做米饭的时候时常会剩下一些，等到下次吃口感往往会大打折扣，造成食物的浪费。这时我们可以将剩米饭做成紫菜拌饭，解决剩米饭不好吃的问题。工具/材料剩米饭紫菜胡萝卜黄瓜火腿肠个人喜欢的酱料以及一些其他...

前几天，做了这款萝卜泡菜，今天品尝了一下，还真爽口！夏天天气炎热，吃点清爽的泡菜也不失是一种好的选择哦！步骤/方法（01）红萝卜两根，白萝卜一小截洗净去皮，用开水烫一下，切片。我为了美观点，切成了小花的样子。（02）少量矿泉水，家里正...

非常美味的家常蔬菜肉卷，不仅小朋友爱吃，大人看着也非常喜欢，今天就来动手制作，家常菜蔬菜肉卷吧！操作方法肉馅中放入葱姜盐鸡粉，五香粉，一个鸡蛋，搅拌上劲；如图所示。准备青菜，洗干净，可以是包菜、卷心菜、生菜等。锅中放入适量...

每年冬天的时候，各地都会做酸菜。北方一般用白菜做酸菜，而南方一般用芥菜做酸菜。下面小编就将家用酸菜的制作方法介绍给大家。操作方法（01）挑选新鲜的芥菜。（02）将芥菜一切两半后，将芥菜头切开，但不要切断。（03）将芥菜晾晒到阳...

火腿肠是很多朋友爱吃的一种食品，外面买的又不太放心安全问题，今天我们就来教大家怎么自制火腿肠操作方法（01）首先取适量的猪肉，尽量选择偏瘦一点的，洗净后切成薄片备用（02）然后把肉放入搅拌机中搅碎，可以搅上两遍直至把肉全部...

简要回答方法是：先把芋头杆和咸菜洗干净、把凉开水倒入玻璃罐内，再把咸菜和芋头杆放入玻璃罐内，加上适量的盐，再盖上盖子进行密封一段时间即可。芋头咸菜因为其爽脆的口感，受到了很多人的欢迎。很多人觉得如果是自己动手制...

夏季饭店总会准备一些开胃小菜，腌黄瓜是好饭店的首选，周末在家闲来无事，特地也也制做了一些腌黄瓜，试吃了一下，味道挺棒的。操作方法（01）先把新鲜的黄瓜放入水中浸泡片刻，洗净后捞出，因为我不去除黄瓜皮，所以要浸泡片刻（02）然后把...

东北辽西水豆腐，以其独有的特殊风味久负盛名，所用的食材水豆腐也是用特殊工艺加工制作而成的，口感鲜嫩爽滑。小编为大家介绍的自制水豆腐的家常做法，是用普通的豆腐，经过加热后捣碎，再浇上烧制的肉末卤，豆香醇厚，鲜嫩爽口，也是...

山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛...

糖蒜非常好吃，接下来我们就来讲一讲家常菜糖蒜的腌制做法操作方法要想做好吃的家常菜糖蒜，我们要准备以下材料：新鲜的大蒜、陈醋、白砂糖、密闭性比较好的容器。我们我们应该选择新鲜大蒜，然后剥掉大蒜的外皮清洗干净，如果...

莲蓉蛋黄月饼是典型的广式月饼之一，皮薄松软、造型美观，深受广大吃货喜爱，现在就来教教大伙如何进行制作。操作方法（01）碗内倒入油、糖浆和枧水。（02）倒入300克左右低筋面粉。（03）将其搅拌均匀。（04）将面团进行揉搓。（05）发酵半个...

工具/材料猪大肠一根猪肉3斤（选择不带筋的，肥瘦看自己喜欢，我喜欢用瘦七肥三的）配料:辣椒面，花椒面，五香粉或十三香，食盐，生抽，白酒操作方法做肠衣:首先把肠子洗干净，可以用盐腌制半小时后洗去，再把肠子放在菜板上，用筷子从上往下...