怎么自制家常四季豆

每年都会从各类大大小小的新闻里看到因为食用四季豆中毒的消息。
生是毒药，熟是美味，生熟两重天。所以，四季豆是个极有个性的蔬菜。。。烹饪的时候一定要注意，尽最大可能煸熟煸透，保证美味又营养。。。

步骤

（01）四季豆洗净去两头去筋折成段彻底沥干水份，蒜和红椒均切成末备用。

（02）热锅放油，油的量比平时炒菜稍多些。油热后，下四季豆煸炒至外皮微皱，四季豆彻底煸熟。

（03）把煸好的四季豆拔到一边，用锅内余油爆香蒜末，红椒丁。

（04）再和四季豆一起翻匀，调入盐，少许白糖调味即可。