简要回答
红烧鲍鱼的做法：将鲍鱼清洗干净，然后焯水捞出，锅中葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱清水，倒入鲍鱼，中小火焖煮5分钟即可出锅。
鲍鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，价格也比较昂贵。那么鲍鱼一般怎么做比较好吃呢？下面来给大家分享一下红烧鲍鱼的做法。
详细内容
首先将买回来的鲍鱼用清水刷洗干净，去内脏，然后鲍鱼肉切小花刀。
之后将锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼进行焯水几分钟后捞出。
接着，将锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白爆香。
之后加入豆瓣酱，倒入半碗清水。
接下来把鲍鱼放入锅中，加入酱油。
之后大火烧烤后，中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面，一般焖煮5分钟即可。
