简要回答
猪肝功效：1、食用猪肝可以增强机体的免疫能力和抗病能力；2、猪肝具有预防贫血的作用；3、明目、护肝解毒的功效、护肤的效果等等。
猪肝很多人并不喜欢吃，因为味道怪怪的。但是一般医生都会建议我们经常吃一些猪肝，对身体有好处。下面来给大家具体介绍一下猪肝的功效。
详细内容
食用猪肝可以增强机体的免疫能力和抗病能力：猪肝是猪的肝脏，含有丰富的营养，能够增强免疫细胞的活性，还能促进体内吞噬细胞的再生能力，减少细菌病毒对人体的伤害。
猪肝具有预防贫血的作用：因为猪肝当中含有丰富的铁元素，能够促进血红细胞的生血能力和再生能力，帮助人体造血，改善人的气色，所以猪肝对缺铁性贫血具有很好的预防和治疗的作用。
明目：猪肝当中含有大量的维生素a物质，对人的眼睛起到保护的作用，可以提高视网膜的功能，增强视力，预防近视，还对夜盲症起到不错的预防作用。
猪肝还具有护肝解毒的功效：猪肝中含有的维生素含量非常丰富，其中的维生素B2可以增强肝脏的功能，提高肝脏的解毒代谢能力，因此猪肝对肝脏也起到保护的作用。而且猪肝中含有大量的硒元素，起到抗氧化的作用，能够延缓人的衰老，促进人的健康。
食用猪肝还可以起到护肤效果：因为猪肝当中含有丰富的维生素e含量，起到很好的抗氧化作用，淡化皱纹，还能滋润肌肤，修复受损的细胞，抑制黑色素的产生，使肌肤更加白皙、光滑、富有弹性。
