海带富含碘元素，能够增强人的免疫力，偶尔吃一次，还是很不错的。海带丝最常见的做法就是凉拌，有的人喜欢吃辣辣的凉拌海带丝，作为广东人，吃不了辣，只能用陈醋来弄一道酸酸的凉拌海带丝。
工具/材料
海带丝、香菜、蒜头、花生油、蚝油、陈醋、白糖、盐
操作方法
先准备好食材，海带丝，香菜两根、蒜头四瓣。
海带丝买的是泡好的。
海带丝先用剪刀剪成几节，一整条会太长，不好弄。
然后再用清水清洗干净，沥干水分，备用。
准备好四颗蒜头，剁碎；
香菜清洗干净，切碎，备用。
锅里烧开一锅水，水开后，放入海带丝，煮3分钟，即可捞起来。
热锅下油，放入蒜蓉煸香，加入半勺陈醋。
再加入少许蚝油，一小勺白糖，适量的盐，把酱料搅拌均匀。
然后把酱料和香菜一起倒入海带丝中，再用筷子把海带丝搅拌均匀，一盆海带丝就做好了，带有一点酸味，特别好吃。
