在夏季，玉米是我们从食物中摄取粗粮的主要来源，每个夏天，当市场上满眼都可以看见玉米的身影的时候，家家户户的餐桌上就总会见到玉米。玉米的吃法多种多样，炒着吃，煮着吃，炖着吃都很好吃。香甜的玉米也经常作为零食一样空闲的时候吃，所以简单的清煮玉米也是司空见惯的做法。
操作方法
（01）挑选玉米的时候，不要挑选太嫩的玉米，这样的玉米煮过之后没有滋味。而要选择稍微老一点的玉米，用手指指甲掐一粒玉米，如果能冒出水来，这样的玉米就是好的材料了。
（02）将玉米叶子剥掉，可以剥干净，也可以留下最里面一层，这样煮出的玉米更香甜，但是吃的时候要麻烦一点。我是习惯统统剥掉，将最里面那层最嫩的叶子收集起来。有的玉米顶部不是很饱满，可以用刀切去。
（03）玉米须也是好东西，很多时候买玉米时就没有了，如果能看见玉米须，我也会收集起来，去掉焦黄的部分，烂掉的部分，凌乱的部分，收集成束备用。玉米须含有很多的营养，也有很高的药用价值，高血压朋友多喝玉米须茶也很不错。
（04）清洗干净玉米，玉米嫩叶，玉米须，如果觉得玉米棒子太长，也可以横着从中间切断，一分为二，一分为三都可以，主要是方便锅装下，另外吃起来也更方便，因为有时我们只需要吃一小节。
（05）将玉米放进无油的，干净的锅里，加水没过玉米或与玉米齐平。看玉米多少了，如果是一大锅，那么水量齐平玉米就可以了，如果玉米少，就可以没过玉米，即便这样水也不会太多。
（06）喜欢口感更甜的朋友可以在水中加入几颗冰糖。喜欢吃咸的朋友可以加一勺盐在水里，但不要多加，淡淡的咸味就可以了。喜欢本味的朋友可以什么都不加，直接煮着吃，我这里做的是本味。
（07）将玉米嫩叶子随意的放进锅里。将玉米须打个结，以免散落得到处都是，也安静的放进去，搁置在水里。盖上盖子，大火烧开，改中火煮20分钟就煮好了。吃玉米，喝汤都很不错哦！
特别提示
1.煮好的玉米会很烫，可以关火后不急于开盖起锅，焖上一小会，既不会太烫，又更加香甜。2.中途可以把顶上的几节翻动一下，以便煮熟。
