凉糕是四川有名的小吃，在炎热的夏季吃上一碗冰凉爽滑的凉糕，可真是使身心舒畅啊，那今天我就来教教大家四川凉糕的正确做法！
工具/材料
凉糕粉 红糖
操作方法
先将买回来的红糖用一个小锅慢慢熬煮，熬煮成浓浓的红糖水备用。
我是用凉糕粉制作凉糕，这样简单方便，凉糕粉超市就有卖的。将凉糕粉倒入盆中，倒入温水，朝一个方便搅拌，搅拌成浓稠状。
起锅烧热，将搅拌好的凉糕糊倒入锅中，用铲子朝一个方向快速搅拌，不然会糊锅，等凉糕糊变的半透明这就是熟了，然后将凉糕糊倒入盆中。
倒入盆中的凉糕糊等稍微凉了一点就可以放入冰箱冷藏了，约两个小时后就可以拿出来了，这时候凉糕就做好啦，淋上浓浓的红糖水就可以吃啦！
