这个藕饼是在传统菜【煎藕饼】的基础上改进的，煎藕饼的做法是把各种原料拌和好以后，做成一个一个的小藕饼煎制而成。我这次做加了面包糠，用炸的技法。
为什么要改进？原因有二：
第一.为了创新（呵呵），
第二.上次买的面包糠太多（2.5公斤），要想办法处理掉。
那位说了，敢情你黄河是为了处理面包糠才想起了创新的呀~~
呵呵，看透不说透，都是好朋友……
步骤/方法
（01）莲藕去皮拍碎；腊肠切小粒；海米切碎，加肉末、盐、鸡蛋、胡椒粉、酱油、味精、香油拌匀
（02）拌好的馅做成小饼，沾面粉、鸡蛋液、面包糠
（03）用温油炸至金黄（煎也可以）
（04）好了。.
特别提示
小贴士<br/>吃的时候可以沾椒盐、番茄沙司、辣酱油等。当然，象我这样什么都不沾直接吃也不错，呵呵
