红薯饼的做法

红薯分有白心、黄心、紫心几种颜色，今天用越南紫红薯做红薯饼非常美味，现在分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）把红薯洗干净放进锅里煲。

（02）煲熟后去皮。

（03）把红薯抓成薯泥。

（04）加鸡蛋、适量白糖搅拌均匀。

（05）开火下油。

（06）用勺子装适量的薯糊放进锅里用小火煎。

（07）煎3分钟左右把薯饼翻转煎另一面。

（08）然后再煎2分钟就可以了，因为红薯本身是熟的，鸡蛋又是很容易熟，所以煎5分钟左右就可以了。