鸡蛋软饼好吃又有营养，柔软可口，不像煎饼那样，老人和小孩子都喜欢吃。作为早餐或者晚餐再适合不过了，也可以放在饭盒里面作便当哦。做起来还很简单。这里就教大家怎么在家做好吃的鸡蛋软饼。
操作方法
（01）面粉加适量的水搅拌均匀（加水太多无法做饼了，太少搅拌不开)。在电饼铛中均匀地刷上油，然后将面粉糊倒入电饼铛，均匀刮平，摊满整个电饼铛。
（02）将鸡蛋打碎，搅拌均匀待用。等面粉糊完全凝固之后，将鸡蛋倒入面粉皮上面，刮匀。
（03）均匀地撒上黑芝麻。这里根据自己的喜好，可以不用撒。但是撒上芝麻之后会增添很多香味，这里建议还是撒上。然后再撒上葱末，这里葱是一定要撒上的。还可以再根据自己的口味加入生菜，火腿等。
（04）等到芝麻和葱末黏在单页上面的时候，翻面。在背面上均匀刷上甜面酱。
（05）用筷子或者其他餐具将软饼卷起来。这里还可以加入油条。这样香喷喷的鸡蛋软饼就做好啦。请慢慢享用。
