扇贝丁和荠菜调成饺子馅那真是鲜上加鲜，美味可口。下面小编就把扇贝丁荠菜饺子馅的制作方法分享给大家。
操作方法
（01）新鲜的扇贝丁用水反复冲洗干净杂质，控干水分把大一点的扇贝丁用刀切成两半
（02）肥瘦相间的猪肉用温水冲洗干净，切成大小均匀的小肉丁
（03）切好的肉丁放入容器中加入植物油，香油，盐，鸡精，料酒，生抽搅拌均匀腌制入味儿
（04）葱、姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱、姜末
（05）切好的葱、姜末和扇贝丁一起放入腌制肉丁的容器中，用筷子搅拌均匀使肉丁和扇贝丁更好的入味儿
（06）新鲜的荠菜摘去老叶和根须，用水反复冲洗干净泥沙控干水分，放在菜板上撒一点点盐剁碎，撒盐的目的是为了去除一下荠菜的水分。
（07）白菜叶四到五片用水冲洗干净，控干水分后放在菜板上先切成粗一点的白菜碎，同样撒一点点盐再把白菜剁成碎末
（08）把剁碎后的荠菜和白菜挤干水分，放入腌制肉丁的容器中搅拌均匀即可
（09）这样鲜香美味的扇贝丁荠菜饺子馅就调制完成了。
