荷包蛋疙瘩汤是主妇们做早餐的首选，其营养丰富，色香味美，特别适合老人和孩子们的口味。下面就和大家分享它的做法，希望能帮助到您。
操作方法
（01）把西红柿切成小块，青椒切成小丁，香菜切段，葱姜切成末。
（02）备好2个鸡蛋放盘子里。
（03）把面粉放盆里，一边加水，一边用筷子搅拌成碎小的面疙瘩。
（04）炒锅倒入适量水，放入葱、姜，西红柿，盐，味极鲜酱油，等水煮开后，把鸡蛋磕入锅中，调中火煮制。
（05）当鸡蛋在锅中慢慢凝固后，把青椒丁入锅。
（06）再把拌好的面疙瘩下入锅中，煮上两分钟就煮熟了。
（07）再加入1勺香油，撒入一些香菜即可。
（08）然后盛出放入碗里，这样一碗荷包蛋疙瘩汤就做好了。
