今天给大家分享一下辣椒镶肉饼的做法，做法有点复杂，但味道非常棒，下面示范给大家看看。
操作方法
（01）辣椒洗干净，把籽扣出来干净，切成两段。
（02）把猪隔山肉【在排骨批下来的肉】剁成肉饼。
（03）加盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
（04）然后把肉饼填到辣椒肚子里。
（05）开火下油。
（06）把镶好的辣椒均匀地摆在平底锅，肉的那面向锅底用小火煎。
（07）4分钟左右用筷子把辣椒翻转再煎。
（08）然后1分钟翻转1次，把辣椒全面煎成焦皮。
（09）用1勺子的生粉2勺子的苹果醋加小半碗的水搅拌均匀。
（10）把调好的调料倒进辣椒里盖上锅盖小火焖。
（11）焖到水份差不多干完就可以了。
