杏鲍菇富含蛋白质、维生素，有降血脂、润肠胃的作用，那么凉拌杏鲍菇怎么做呢？接下来小编就教教大家。
操作方法
（01）首先把杏鲍菇洗干净，然后切成片状。
（02）锅里倒入适量水，水沸腾后将杏鲍菇放进锅里，加一小勺食盐，将杏鲍菇煮软。
（03）将杏鲍菇捞出来放在碗里，用冷水泡一下。
（04）将葱蒜小米椒切碎，准备适量生抽和蚝油。
（05）将之前准备好的调料放进碗里。
（06）锅里倒入适量食用油，热油后将油倒进装佐料的碗里，并搅拌均匀。
（07）接下来将杏鲍菇装在盘子里，然后淋上我们调好的佐料将其搅拌均匀就可以食用了。
