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操作方法
首先我们准备好食材。
将茄子切成块,再将豆角的筋去掉,切成段。
把油倒入锅中,烧辣以后把茄子放进去,炸软以后把油煸出。
接下来就是炸豆角,炸至表皮变皱,捞出来把油煸干。
最后把大蒜和辣椒倒入锅中,然后爆炒,炒出香味之后把茄子和豆角倒在一起,混合后就可以上桌了。
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