紫菜的蛋白质含量非常高，已经超过了海带，并且紫菜中还含有丰富的胡萝卜素，核黄素等微量元素，常吃紫菜可以预防甲状腺肿大，胡萝卜，鸡蛋的营养价值也非常高，将紫菜，胡萝卜，鸡蛋这样做一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的紫菜胡萝卜蛋花汤？希望能够帮助到大家。
工具/材料
紫菜适量，鸡蛋一个，胡萝卜适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，料酒适量，淀粉适量。
操作方法
碗中打入一个鸡蛋，加入适量料酒，用筷子打散备用。注意，加料酒的目的是有效祛除鸡蛋里的腥味。
准备适量胡萝卜，洗净后去皮，切成片，放入盘中备用；再准备适量紫菜，用清水泡开备用。
锅中放入适量清水，然后将准备好的胡萝卜片倒入锅中。
将泡好的紫菜也倒入锅中，大火将水烧开，水开后转小火煮五分钟左右。
然后将准备好的鸡蛋液淋入锅中，稍微搅拌一下，在高温的作用下，鸡蛋很快就成鸡蛋花了。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，搅拌均匀，最好不要放入其他调料。
准备适量水淀粉，勾芡一下，熬至汤汁浓稠。
出锅装碗，再准备适量小葱，洗净后切碎撒在上面，还可以淋入一些香油，趁热就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢。
