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土豆炖牛腩是绝对经典的菜菜,牛肉营养丰富,是大家聚餐必点菜菜的首选,小朋友可以适当多吃,在家我们也可以自己做,做法简单:其实只要大火煮开,小火慢炖,再大火收汁,不用电压锅,牛肉也可以很软烂的。
(01)牛肉洗净,土豆去皮、胡萝卜去皮
(02)牛肉切块,放入锅中焯一下去除血水,然后盛起
(03)起油锅,将牛腩倒入锅中翻炒,然后再加姜片、葱段,加八角,桂皮翻炒
(04)加入老抽、生抽和适量的水,炖制汤汁收
(05)盛出开吃喽
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