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肉馅我自己剁的,吃的口感比较Q,菜场绞好的肉馅,不好吃没咬劲。所以说想吃好的,还得自己动手,自己动手丰衣足食呀!
(01)肉剁成肉馅
(02)鸡蛋一个打匀,备用
(03)鸡蛋加入剁好的肉里
(04)加盐、鸡精、葱花
(05)加入料酒,拌匀
(06)锅里煮一锅水
(07)取一勺肉在两手里,来回换,就成圆子
(08)水开后,将圆子下入锅里
(09)汤中加盐
(10)加鸡精,煮至肉圆浮起来
(11)将洗好的青菜加入锅中,一分钟后关火即可
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