花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”!
操作方法
(01)菜花掰成小块,带皮五花肉切片;香菜切段;葱姜切片,蒜拍松.
(02)锅子烧热,倒入少许油,将五花肉放入,煸炒出油。将葱姜蒜辣椒放入,煸炒
(03)放入老干妈豆豉,倒入糯米酒,煸炒
(04)放入菜花,煸炒至菜花微软
(05)菜花熟后,放入香菜,放入少许鸡精、盐,煸炒入味,出锅即可
特别提示
菜花容易藏污纳垢,一定要用淡盐水浸泡,清洗。
干煸菜花要想好吃,最好选择带皮五花肉。
老干妈豆豉滋味浓郁,滋味稍辣,孩子不一定能吃,给孩子做饭的,慎放。