甲鱼是一种营养价值很高的滋补珍品，它的肉食也非常鲜美。今天我们就来讲一讲甲鱼怎么做好吃。
操作方法
（01）首先红烧甲鱼。先把甲鱼切成块，然后，起锅烧油，锅中放入葱姜蒜辣椒爆香，之后放入甲鱼，再放入你喜欢的配菜就好了！这道菜的口感就是q弹q弹的。
（02）炖甲鱼汤。甲鱼最适合用来炖汤，肉质肥美，而且汤色浓白。这道菜做法比较简单，我们只需要先将甲鱼切成块，然后用水焯一下，接下来的步骤就和平时炖汤的步骤一样，不过炖甲鱼可以时间久一点，最后放入调料就可以了。
（03）清蒸甲鱼。先把甲鱼洗干净，除去内脏，然后，按照你喜欢的口味加入调料腌制。好哪一口真锅放一点水，把甲鱼放在盘子里拿去蒸就可以了。它的口感就是黏黏的糯糯的。非常好吃！
（04）另外就是霸王别姬。霸王别姬这道菜就是土鳖配土鸡，准备两只甲鱼半斤鸡肉，像平时炖菜一样炖就可以了，因为甲鱼和土鸡都有滋补的功效，所以可以再放一点枸杞或者是其他的滋补食品。一道美味的养生汤就做好了。
