简要回答
番茄龙利鱼汤
番茄的味道酸酸甜甜再加上龙利鱼的鲜味是一个不错的菜肴。这道菜的做法是要准备番茄和葱姜蒜以及少许的生粉和盐，首先要先将龙利鱼切块用葱姜水或是料酒腌制一段时间达到去腥的效果，然后用一碗开水拿来烫煮番茄，将自己的番茄去皮切块，用食用油煸炒番茄炒出出番茄汁之后，就可以将龙利鱼腌制的汁水过滤掉，用生粉抓匀，最后将龙利鱼片慢慢放入番茄汤中等到汤煮开的时候就可以食用了。
清蒸龙利鱼
清蒸龙利鱼最大程度上保留了鱼的鲜美和营养，做法也非常简单。所要用到的调料是料酒，生姜，蒸鱼豉油，家里有条件的可以准备一些柠檬。将料酒放入龙利鱼中，再放几滴柠檬汁，把生姜切成丝之后放入进行揉搓涂抹均匀，腌制15分钟以上。将自己的锅中里面加入适量的水，煮开之后放入腌制后的龙利鱼，大约6分钟之后，将龙利鱼碗中的水倒出，将准备的小葱均匀地撒在龙利鱼上面，锅中再准备少量的橄榄油加热之后，均匀的铺撒在鱼的身体上面。再倒入一点蒸鱼豉油，一道美味的清蒸龙利鱼就做好了。
龙利鱼的营养价值非常高，经常食用有非常多的好处，龙利鱼的做法以突出食材的本味为主。龙利鱼的肉质鲜美，老少皆宜，并且这种鱼的鱼刺很少，适合上了年龄的老人和小孩子使用。龙利鱼是一种优质的海洋鱼类在龙利鱼的脂肪里面含有大量的不饱和脂肪酸对于动脉硬化有着非常好的功效，也可以促进自己的大脑发育，增强记忆和防治心脑血管疾病。龙利鱼的做法众多，无论是哪一种做法，都可以做出很鲜美的味道。
