丝瓜炒鸡蛋的做法详细步骤

夏天是丝瓜的季节，非常好的蔬菜，清理血管的绝佳食材。搭配鸡蛋，味道非常好。

操作方法

（01）准备主要食材：丝瓜，鸡蛋

（02）把鸡蛋放入碗中，搅成蛋液

（03）丝瓜去皮清洗，去掉两端。

（04）丝瓜切成滚刀块，要均匀

（05）准备10g左右的葱花

（06）炒锅里放油，油温大约五成热就可以

（07）把蛋液倒入定型后炒散盛出来

（08）在炒锅里少放一点油

（09）放入葱花炸出香味

（10）放入丝瓜块大火翻炒

（11）丝瓜稍微变软时，放入，盐花椒面，继续翻炒

（12）放入酱油，翻炒

（13）放入炒好的鸡蛋，继续翻炒

（14）倒入料酒，翻炒至丝瓜成熟

（15）关火，放味精，装盘。