秋天是吃藕的季节。藕对于女孩子来说，更是一种好东西。毕竟有句老话叫：男不离韭，女不离藕，
清炒藕丁
（01）藕削皮，切成小丁块，
（02）红、绿尖椒洗干净，切块备用
（03）起火烧开水， 藕丁 大火煮1分钟，捞起来过冷水
（04）另起油锅，放入藕丁和红绿尖椒丁、放入盐、鸡精翻炒至熟。
酸辣藕丁
（01）藕洗净切成小丁块，辣椒切丝，葱切丝
（02）起火烧开水， 藕丁 大火煮1分钟，捞起来过冷水
（03）另起油锅，放入豆瓣酱 用小火炒出红油，放入辣椒丝翻炒
（04）加入沥干水的藕丁 翻炒均匀，加入白醋以及其他调料翻炒至熟。
特别提示
藕切丁后要放水里浸泡，避免变色
