豆腐的营养价值非常高,可以清热润燥,补血养颜,芹菜也有特殊的疗效,可以平肝降压,养血补虚,将芹菜和豆腐放在一起,香煎一下,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的芹菜香煎豆腐,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)准备一块嫩豆腐,洗净后切成大方块,放入盘中备用。注意,要选新鲜的嫩豆腐,这样口感更好。
(02)炒锅中放入适量油,再将豆腐放入锅中,小火慢煎,煎至两面金黄,盛出备用。
(03)炒锅中再加入少许油,放入蒜片和生姜炒香,再准备适量芹菜,斜刀切成小段,放入锅中翻炒均匀。
(04)放入适量盐和五香粉,搅拌均匀。
(05)将煎好的豆腐,放入锅中,和芹菜一起翻炒。
(06)加入适量清水和生抽,小火慢炖两三分钟。
(07)加入适量水淀粉,勾芡一下。淀粉的量不要太多。
(08)出锅装盘就可以吃了,外焦里嫩的豆腐,加上芹菜的点缀,更加美味营养,家里人都非常喜欢。