卤鸭翅是一道常见的家常菜,那如何做这道菜呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材购买食材(1)鸭翅膀,请购买新鲜的,最好买的时候闻一下,没有异味的比较好;(2)桂皮、八角、香叶、姜和蒜头,可以多买一些备用。
(02)锅中倒入适量的水,待水烧开,倒入鸭翅烫3分钟,捞出沥干。
(03)用到将鸭翅切成两段。
(04)将鸭翅倒入锅中,加入适量的水。
(05)桂皮、八角、香叶洗净,蒜头剥好倒入锅中。
(06)加入适量的酱油和老酒,再倒入1勺的白砂糖,盖上锅盖焖煮。
(07)待锅中水量只剩下1/3左右,加入1勺的盐和1勺的味精,继续焖煮2分钟,就可以起锅了。
(08)一道美味可口的卤鸭翅就做好了。